Taza de Excelencia: El café al que aspiramos cada día

Gerardo Alvarado Castillo, Ana Laura Gumecindo, Luz Amelia Sánchez* y Griselda Benítez** 

Artículo publicado en la Crónica y el Portal Comunicación Veracruzana el 16 de diciembre 2022

La denominación Taza de Excelencia (”Cup of Excellence”) surgió en 1999. Se trata de un concurso para promover el aprecio por el café de especialidad de la especie Coffee arabica. Es también una respuesta para enfrentar las dañinas caídas de los precios en el mercado mayorista y ofrecer oportunidades para los productores, sobre todo las de los pequeños que se interesan por ofrecer un producto de alta calidad al consumidor. México y particularmente Veracruz han logrado tener un lugar destacado en esta iniciativa.

La fisiología animal y el ordenamiento territorial de Xalapa

Carolina Valdespino, Sergio Albino-Miranda, Cecilia Castillo, Jorge Ramos-Luna, Zoila Guillen-Guillen, Luis Morales-Cid

La interacción de funciones básicas en los organismos, como la reproducción, con las condiciones ambientales de un sitio pueden permitir el diagnóstico de la calidad y grado de conservación de los hábitats en que esos organismos se distribuyen.

Resistencia microbiana: ¿la biodiversidad al rescate?

Lorena Velásquez-Mejía, Abraham Vidal-Limón, Eliel Ruiz-May, Jesús Alejandro Zamora-Briseño*

Artículo publicado en la Crónica y el Portal Comunicación Veracruzana el 13 de diciembre 2022

La resistencia bacteriana a los antibióticos es un problema actual muy grave, ante lo cual el estudio de sustancias antimicrobianas provenientes de diferentes organismos es clave.

Áreas verdes urbanas en ciudades costeras

Debora Lithgow¹ y Juan José Von Thaden²

Las áreas verdes urbanas son claves para el mantenimiento de distintos beneficios para la sociedad, como la regulación de temperatura en ciudades costeras. 

Nochebuena y Pascle: dos plantas icónicas de la navidad en México

Enrique César Crivelli¹

En las tradiciones navideñas que se dan en México no puede faltar la flor de nochebuena, que ya es símbolo internacional de la navidad, y el “pascle” o heno, presente en el adorno de los pesebres o nacimientos.

Hongos: arsenal de compuestos bioactivos

Leonardo Serrano, Víctor M. Bandala, Leticia Montoya, Antero Ramos^*

Los hongos históricamente han sido considerados un valioso recurso natural para la sociedad y parte de su arsenal de compuestos han derivado en fármacos contra enfermedades.

Cnidarios: anémonas, corales, medusas e hidras

Alberto Rísquez

Hemos escuchado mucho la historia del pez payaso que vive en una anémona, particularmente referenciado por la película “Buscando a Nemo”. Pero ¿sabemos que es una anemona? ¿Qué otros seres pertenecen a su grupo? 

¿Sirve la luz para el control de insectos plaga? El caso de escarabajos ambrosiales

Rafael Espinosa Luna¹, Raúl Alfonso Vázquez Nava¹, Juan Manuel López Téllez¹, Leonel López Sandoval², Luis Arturo Ibarra Juárez³

Los escarabajos ambrosiales son insectos plaga que afectan a la agricultura. En búsqueda de métodos de control amigables al medio ambiente, se han evaluado opciones como es el uso de fuentes de luz. Actualmente, se evalúa el efecto de diferentes fuentes de luz en el comportamiento de este grupo de insectos.

El vecindario de los tlaconetes

Paulina García Bañuelos y José Luis Aguilar López

Las salamandras pletodóntidas, llamados comúnmente “tlaconetes”, se distribuyen desde el nivel del mar hasta arriba de los 4300 m de altitud, habitando prácticamente todos los tipos de vegetación en México y aprovechando una gran diversidad de refugios, incluso dentro de ambientes antropizados. Los hábitats utilizados por salamandras pueden estar a nivel del suelo o a varios metros sobre los árboles, los más comunes son la hojarasca y las bromelias.

La comunicación en la naturaleza

Mario Enrique Favila Castillo

Una de las características de los seres vivos es que nos comunicamos entre sí y con nuestro entorno. Para los seres humanos es muy claro que la principal forma de comunicarnos es a través del lenguaje, oral o escrito. Sin embargo, tenemos otros medios de comunicarnos que tiene inclusive implicaciones en el mantenimiento de nuestra especie.

Las orquídeas y su conocimiento tradicional

Milton H. Díaz-Toribio¹ y Victoria Sosa²

La riqueza biocultural de México se aprecia en la diversidad de usos tienen muchos grupos de plantas y las orquídeas no son la excepción.

Las plantas… ¿tienen memoria?

Nidia Luz Sánchez León y Eric Edmundo Hernández Domínguez*

Las plantas no solo presentan múltiples mecanismos para defenderse de los microorganismos patógenos, además tienen la capacidad de estar listas antes de la infección. 

Evolución en acción: trampa y nepotismo 

Jorge González-Astorga

Desde sus orígenes la biología evolutiva se ha construido a partir de varias fuentes de evidencia, a saber: distribución geográfica, biología comparada, registro fósil, comportamiento, ontogenia, variación y diversidad genética, entre otras. La `trampa´ y el `nepotismo´ son estrategias favorecidas por la selección natural darwiniana, pero en las sociedades humanas contemporáneas estos comportamientos son reprobados por ser corruptos y antiéticos, en particular esto es grave en instituciones públicas de educación e investigación. Se presentan los casos de lo que ocurre en el gremio de los académicos de los Estados Unidos, Francia e Italia.

Abejas nativas, herbáceas y huertas de aguacate

Equipo Proyecto AGUHA

La diversidad de abejas nativas y herbáceas representan un potencial “banco de servicio ambiental” para la sustentabilidad al mediano y largo plazo de las huertas de aguacate.

Plantas + microorganismos = holobiontes

Eliezer Cocoletzi Vásquez¹ y Sandra Rocha Ortiz²

El estudio de las comunidades microbianas asociadas a las plantas se ha enfocado en las tres partes que componen el holobionte: filosfera, endosfera y rizósfera.  

¿Qué naturaleza quedará a los que vienen? 

Sonia Gallina

El conocimiento generado por los investigadores en lo referente a la naturaleza es esencial para poder desarrollar estrategias de conservación. En el INECOL se está proponiendo como un Proyecto Estratégico de Conservación llevar a cabo los estudios de monitoreo de animales y plantas en Áreas Naturales Protegidas con distintos ecosistemas, como los bosques templados, los bosques de niebla, los desiertos, los manglares y las costas, donde la institución tiene estaciones de campo: en las Reservas de la Biosfera Michilía y Mapimí en Durango, Centro de Investigaciones Costeras de La Mancha en la costa veracruzana y el Santuario del Bosque de Niebla, en Xalapa.

¿Qué tanto es tantito? Todo es cuestión de números…

Miguel Rubio Godoy

Bien dice el refrán popular, que hay que saber cuántos vienen a comer a la casa, para calcular cuánta agua hay que echarle a los frijoles, de modo que todas las personas convidadas alcancen algo. Desde luego, siempre es bienvenida la visita de nuestros seres queridos y se puede hacer rendir más el alimento, improvisar creativamente y racionar un poco, por el gusto de compartir la mesa cuando – felizmente – nos “caen” de sorpresa.

Ecología química de la araña roja de dos manchas 

Neby Melina Mérida-Torres¹, Tirinjin T. Máximo-Martínez² y Samuel Cruz-Esteban^2,3*

Si bien los ácaros no eran considerados plagas de importancia económica, actualmente han revasado los daños comparados con otras plagas insectiles. Siendo una de las principales limitantes de la producción de frutillas en México. Por lo que han adquirido importancia y se necesita ealizar trabajos que nos ayuden a comprender su ecología química, para poder buscar alternativas de control amigables al ambiente y a la salud humana.

Hij@s de la mitocondria

Noemí Matías-Ferrer¹ y Juan Esteban Martínez-Gómez¹

El ADN mitocondrial, ha jugado un papel muy importante para rastrear la edad y origen geográfico de la humanidad moderna a través de linajes maternos humanos entre otros organismos.  

Nanopartículas para el control de hongos patógenos de aguacate 

Luis A. Hermida-Montero^1,2, Nicolaza Pariona Mendoza¹, Iliana C. Ruiz-Leyva², Zelene Durán-Barradas¹, Antonio Solis-Soria^1,3, Daniel López-Lima³ y Francisco Paraguay-Delgado²

El uso de las nanopartículas de óxido de zinc es una alternativa para el control de los hongos que afectan a los cultivos de aguacates.

Hay quince centímetros entre la vida y la muerte del manglar

Jorge López Portillo¹, Ana Laura Lara Domínguez¹ y Fernanda Alexander¹

Al morir los manglares, el suelo retenido se erosiona. Cuando iniciamos la restauración restableciendo el flujo de agua, las plántulas sólo crecieron en islotes y bordos de 15 cm de altura. ¿Por qué? 

La ganadería de traspatio, economía rural

Ricardo de Jesús Madrigal Chavero¹

La ganadería traspatio como aves, cerdos vacuno etc…, se encuentra confinada en instalaciones rusticas, son alimentados con productos del mismo huerto para obtener su economía.

¿Cuántos son muchos? O ¿qué tanto es tantito?

Carolina Álvarez Peredo¹, Armando Contreras Hernández¹ y Rosa María González Amaro¹ 

Las interacciones fauna-humano en sistemas agrícolas generalmente surgen de la sobreabundancia de fauna silvestre resultado de las intervenciones humanas. La identificación de estas especies es clave para un mejor manejo y su control.

Voces del Jardín, espacio de divulgación científica

Norma Edith Corona Callejas¹ y Dalila del Carmen Callejas Domínguez¹

La radio tradicional o digital es un excelente medio para comunicar y divulgar ciencia, por ello desde el 2019 el Jardín Botánico Francisco Javier Clavijero en alianza con la Universidad Popular Autónoma de Veracruz y Radio Televisión de Veracruz realizan el programa Voces del jardín. En este foro, investigadores, docentes y estudiantes de diversas instituciones académicas comparten saberes de importancia ambiental con la audiencia en pro de la conservación de los recursos naturales. 

Los colores del maíz que pintan la vida 

Rosa María González Amaro

México es centro de origen y diversidad del maíz y la diversidad dictada por los colores que se manifiestan en las mazorcas, es aún mayor. Los colores definen usos del maíz en la gastronomía, la industria y la salud. En general, los blancos y amarillos son los más usados, los colores además de generar antojo por el aspecto que le brinda a los alimentos, pueden brindar salud y conexión espiritual.

¿Hueles a lo que comes? El caso de los olores afrodisiacos de los machos de las moscas de la fruta 

Larissa Guillén, Carlos Pascacio-Villafán, Alma Altúzar-Molina, Erick Enciso-Ortíz y Martín Aluja

La dieta consumida en las etapas tempranas de desarrollo, afectan la composición química de la feromona sexual que usan los machos de Moscas de la Fruta para atraer a las hembras.

Geofagia: el hábito de comer suelo

Andrea Birke¹ & Carlos Pascacio-Villafán¹

La geofagia es la práctica intencional de comer tierra o materiales del suelo como arcillas, carbonatos o sales minerales.  Se presenta en humanos y varias especies de animales.  Su efecto está poco documentado, pero se cree que la ingesta de arcillas no es dañina y obedece a una necesidad fisiológica.  Puede estar relacionada con trastornos alimenticios y existe el riesgo de ingerir parásitos con el suelo.

Visualizando lo invisible del reino de los hongos

Gabriela Heredia

Artículo publicado en la Crónica y el Portal Comunicación Veracruzana el 01 de noviembre 2022

La mayor parte del Reino de los Hongos lo integran especies microscópicas. Por su amplia distribución, importancia ecosistémica y potencial biotecnológico, los micromicetos son un valioso recurso que debemos investigar.

Los trabajadores invisibles del campo están en peligro

Brenda Ratoni¹, Benito Barreiro² y Wesley Dáttilo¹

México tiene gran variedad de comidas que el mundo aprecia. Todos les ponen salsa a los tacos, acompañados con pepino y limón. Disfrutamos un coctel de frutas con chile del que pica y nos alivia el corazón una sopita hecha en casa. Toda felicidad está en la comida, pero si una noche, nos comemos una orden extra de tacos y al dormir, tenemos pesadillas. Soñamos que los alimentos se escasearon; vamos al periódico y encuentras el título: “Los trabajadores invisibles están en huelga”. Con logo dramático y a película muda en blanco y negro. Entendemos que las abejas desaparecieron y no fue una decisión propia sino una consecuencia de las actividades humanas.

¿Quién mató a las liebres de Mapimí?

 Alberto González Romero

Red de Biología y Conservación de Vertebrados

En este trabajo trato de relatar un pasaje de la drástica disminución de población de la liebre de cola negra (Lepus californicus) en la Reserva de la Biósfera Mapimí 

No traduzco pero me involucro: El caso de los ARNs largos no codificantes

Michel Pale¹, Diana Sánchez-Rangel^1,2 y Enrique Ibarra-Laclette¹

El Dogma Central de la Biología Molecular planteado por Francis Crick en 1958, postulaba que la información genética fluía en una sola dirección, del Ácido Desoxirribonucleico (A) al ARN y de este a la proteína, es decir, los genes primero se transcriben y luego estos se traducen. Bajo esta concepción, se consideraba a las proteínas como un producto “final” mediante el cual no sólo se regulan los diferentes procesos que son necesarios para el óptimo crecimiento y desarrollo de todo organismo, sino también todo proceso que es requerido para que estos puedan adaptarse y responder a los embates de su entorno. No obstante, posteriores avances en la ciencia han generado cambios importantes que amplían la concepción de este dogma en un inicio tan terminante.

Una mirada a la ciencia a través de la microscopía

Autores: Greta H. Rosas Saito¹, Lorena Ma. Luisa López Sánchez¹, Olinda E. Velázquez López¹, Randy Ortiz Castro^1,2

Artículo publicado en la Crónica y el Portal Comunicación Veracruzana el 12 de octubre 2022

Palabras clave: microscopio confocal, barrido y transmisión, plantas, microorganismos.

¿Qué es un suelo?

Lilit Pogosyan y Simoneta Negrete

Artículo publicado en la Crónica y el Portal Comunicación Veracruzana el 06 de octubre 2022

Un suelo es un recurso no renovable indispensable para nuestra vida, sobre todo para la alimentación. ¿Por qué no es renovable, y que es exactamente? Aquí te contamos.

Selvas y bosques entre mares y montañas

Betzayde Ortiz-Hernández; Angélica Ramírez-Solano; Brenda Cruz-García; Mauricio A. Juárez-Fragoso y Roger Guevara

Artículo publicado en la Crónica y el Portal Comunicación Veracruzana el 10 de octubre 2022

Del nivel del mar a la cima de las montañas se presentan variaciones ambientales, por ejemplo, diferentes tipos de suelo, cambios de temperatura y disponibilidad de agua, las cuales en conjunto forman un mosaico de diferentes ambientes cuyas variantes limitan el crecimiento de algunas especies mientras que favorecen a otras provocando zonas con diferentes tipos de selvas y bosques.

Un cortejo natural entre plantas y hongos ocultos en el suelo

Antero Ramos, Leticia Montoya, Víctor Bandala

Artículo publicado en la Crónica y el Portal Comunicación Veracruzana el 11 de octubre 2022

Muchas especies de hongos establecen interacciones benéficas con diferentes organismos, entre ellos las plantas, que a nivel de raíz bajo el suelo planta y hongo (o aún varios hongos) se cortejan hasta asociarse en la llamada simbiosis micorrícica y con ello lograr intercambio de nutrientes, protección a la planta contra bacterias, hongos y otros organismos, que pudieran ser causa de enfermedades o incluso la muerte, y también promueven su crecimiento. Con esta función en la naturaleza ese grupo de hongos es fundamental en los bosques para contribuir a mantenerlos en óptimas condiciones.